[オオヤブデイリーファーム] 予約1ヶ月待ちのヨーグルト!?二層式のヨーグルト!?こだわりのミルクの秘訣!

オオヤブデイリーファーム

こうたろう

こんにちは!おいしいものが大好きな大学1年生です!
もうすぐ10月ですね!夏休み終わらないで~(・∀・)
今回は合志市にある「オオヤブデイリーファーム」さんの取材に行ってきました!
予約必須のヨーグルトをはじめとした、牧場のミルクから作られたスイーツや乳製品を紹介していきますよ!

おいしいミルクは健康に育てられた牛から!

オオヤブデイリーファームさんは合志市にある酪農家さんです。
親子や学生向けの牧場体験も不定期で行われているそうです!

こちらの牧場では、ホルスタインとジャージーが飼育されています。

こうたろう

ホルスタインとジャージーは、牛の品種の名前です!
牛達が大切に育てられています!

牛達が大切に育てられています!

健康の秘訣は「ω‐3脂肪酸」!?

ジャージーの餌にはあるこだわりが。
それは、「亜麻の種子」を餌としていること!

オオヤブデイリーファームさんはフランスのある企業さんと提携しており、これはそのフランスの活動を取り入れたもの。

健康に良いといわれているω‐3(オメガスリー)脂肪酸を含む亜麻の種子を餌として与えることで、家畜を健康に保つことができる他、ミルクにも天然無添加の状態でω‐3脂肪酸を含ませられるそうです!

こうたろう

乳牛が一滴のミルクを作るのに、3年かかるそうです。
おいしいミルクは、大切に育てられた乳牛だからこそのものなんですね!

フランス風のオシャレなショップ

今年オープンした敷地内のショップでは、しぼりたてのミルクから作られた乳製品やスイーツがいただけます!

ショップの外壁です!オシャレだ…

ショップの外壁です!オシャレだ…

それではショップ内に入っていきましょう!

入って左には牛の像が!

入ってすぐ左には牛の像が!オシャレだ…(2回目)

小さな子供でも過ごしやすい、かわいらしいイートスペースです!

小さな子供でも過ごしやすい、可愛らしいイートインスペースです!

オシャレな内観にはいくつかのポイントがあります!

まずはこちらのカウンター。

構想段階でアンティークショップにて偶然見つけたそう。
考えていたイメージカラーとピッタリだったということです!

ショップのイメージカラーのカウンターだそうです!

ショップのイメージカラーのカウンターだそうです!

続いては、こちらのシャンデリア。
シャンデリアの上部に王冠がありますが、これがロゴマークに似ていたそう!

さらに、シャンデリア下の棚の模様に注目してください!
中央部の模様がとうもろこしに見えませんか?

こうたろう

見える~!

オオヤブデイリーファームさんは牛の餌用にとうもろこしも育てており、それと関連のある装飾となっています!

シャンデリア上部にある王冠と、その下の棚中央部のとうもろこし!

このように、ショップ内にはオオヤブデイリーファームさんと関連のあるものが多く取り入れられていました!

おすすめメニューの紹介!

それでは、メニューの紹介です!
今回はこちらの3品をいただきました!

今回はこの3品をいただきました!おいしそうです…

今回の取材でいただいた3品!おいしそうです…。

MILK❜ORO エイジングヨーグルト (税込900円)

こちらが予約1ヶ月待ちのヨーグルト!

先程紹介したω‐3脂肪酸を含むジャージーのミルクを使ってつくられています。
完全無添加で、7年前から変わらない製法で作られているそう。

オシャレなこの白い陶器には、においがうつりやすい乳製品を守る役割もあるんです!

この洗練されたデザインの陶器。オシャレだ…(3回目)

このヨーグルトは「2層式」になっているのが特徴です!
2層式ってどんな感じなの?と思ったあなた、百聞は一見に如かずです!

スプーンをいれていきます!

スプーンをいれていきます!

おぉ…!!上層部はちょうどチーズケーキのようになっています!

上層はチーズケーキのようにややかため、下層はやわらかいヨーグルトという2層式なのです!

上層はチーズケーキのようにややかため、下層はやわらかいヨーグルトという2層式なのです!

ヨーグルトはからだに優しいと言われる「甜菜糖(てんさいとう)」をもちいて、ほんのりとした甘みがつけられています。

口当たりはとても滑らかで、優しい甘さが口いっぱいに広がっていきます!

こうたろう

こちらのヨーグルトは、スプーン1杯で市販のものの約3000倍の乳酸菌がとれるそう!
そのため、賞味期限まで発酵は進んでいき、徐々に酸味とコクが増していくのも特徴です!
おいしさと健康への配慮がなされた、老若男女楽しめるヨーグルト。
予約1ヶ月待ちも納得です!

ジャージーソフトクリーム (税込350円)

こだわりのミルクの風味をストレートに味わいたい方はこちら!

しぼりたてのミルクからつくられたシンプルなソフトクリーム。

しかし、その濃厚さは格別です。
新鮮なミルクをあつかえる酪農家だからこそ、この濃厚さが引き出されているのです!

コーンいっぱいのソフトクリーム!

コーンいっぱいのソフトクリーム!

Yogurt スムージー(on ソフトクリーム) (税込800円)

ソフトクリームもヨーグルトも食べたいという欲張りなあなたはこれ!

ヨーグルトの優しい甘みとほのかな酸味に、熊本県産のイチゴとブルーベリーのソース、その上にはミルクの風味が味わえる濃厚ソフトクリーム。

どこにスプーンを入れるかによって、違った味のハーモニーも楽しめる、大満足の一品です!

イチゴとブルーベリーのソースは、ヨーグルトとソフトクリームとの相性はバッチリ!

イチゴとブルーベリーのソースは、ヨーグルトとソフトクリームとの相性がバッチリ!

上記の3品以外にも、ヨーグルトとフルーツを凍らせて作った「ジェラーチョ」や、保湿成分抜群な上に天然成分由来で赤ちゃんにも優しい「ヨーグルト石鹸」など、いろいろな乳製品が販売されています!

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まとめと店舗情報

ヨーグルトをはじめとした乳製品のおいしさの根底には、牛やミルクを大切にする姿勢がありました。

また、天然無添加にこだわった、誰もが安心して食べられるようにという配慮と優しさも、オオヤブデイリーファームさんが人気を博している理由の一つだと感じました。

こうたろう

ぜひ、皆さんも足を運んで、こだわりのミルクの風味を感じてみてください!
ショップ内装。オシャレだ…(最後

ショップ内装。オシャレだ…(最後)

取材協力ありがとうございました

取材協力ありがとうございました

店名オオヤブデイリーファーム
住所〒861-1102熊本県合志市須屋2541
電話番号096-242-7913
営業時間金・土・日曜日と祝日 12:00-16:30
店休日月~木曜日(祝日は営業)
駐車場あり
SNS等オフィシャルサイト
公式オンラインショップ
facebook
その他イベントや商品の在庫は、電話にて要確認

令和元年9月21日現在
※内容・金額が変わる可能性があります。
お求めの際は、事前に確認をお願いします。
取材日令和元年8月19日

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