[修行咖喱](修行カレー) あいがけが特徴の超本格派カレー！

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2019年2月2日にオープンした熊本市中央区黒髪地区にある「修行咖喱」さん。

もともとマルシェなどで人気があった「修行咖喱」さんの店舗オープンを待たれていた方も多いでしょう！

使用される食材にもこだわりぬいた本格派カレーを紹介していきます！

落ち着きのあるシンプルな店内

お店の外観

白を基調とした建物に青の扉がとてもかわいらしく、おしゃれな外観です！

お店の内装（テーブル席）

お店の内装（カウンター）

お店の中に入ると１番に、ふわっとおいしそうなカレーの匂いが香ります♪とてもいい匂い！

お店の中はシンプルでとても落ち着く空間です。大きな窓があるため日当たりもよく、明るい雰囲気でゆっくりくつろげます！

席はカウンター、テーブル席、ソファー席があり、全部で１７席あります。カウンター席があるので１人でも食べに来やすい環境です！

１人で食べにくる女性のお客さんも多いそうです(^^♪

こだわりぬいた食材を使用したあいがけカレー

フードメニュー

• 妄想スリランカプレート　1000円（税込）
• 黒味玉　　　　　　　　　＋100円（税込）
• 大盛り　　　　　　　　　＋100円（税込）

ドリンクメニュー

• レモネード　　　　　　　300円（税込）
• レモンスカッシュ　　　　350円（税込）
• 大人のジンジャーエール　350円（税込）
• ビール　　　　　　　　　400円（税込）
• ノンアルコール　　　　　300円（税込）

妄想スリランカプレート

今回私がいただいたのは「妄想スリランカプレート」というカレー！メニューは月ごとに変更されるそうです。毎月行ってもいろんな味に出会えます！

まず1番に驚くのが、この彩の鮮やかさ！思わず写真を撮ってしまいます。

このカレーはダル（豆）カレーとチキンキーマカレーのあいがけカレーになっていて、店長おすすめの食べ方は、最初１つずつ別に味わってから2つを混ぜて食べることだそうです♪

二種のカレーのあいがけ

ご飯の上にはニンジン、キャベツ、玉ねぎとトマトの和え物なども乗っていて、食べる所によっていろんな風味や食感が楽しめます。また桜エビもちりばめられていて、噛むと桜エビの香りが口の中に広がります！

お好みでパクチーを上に乗せてくれます。このパクチーは熊本県の菊池から仕入れているそう。これもまた地産地消を心がけているというこのお店のこだわりです！

+100円で黒味玉をトッピング

＋100円で黒味玉もつけられます！醤油がしっかりとしみ込んでいてカレーによく合う！ペロっと1つ食べてしまいます。

チリパウダーで辛さの調整

机の上にはチリパウダーが置いてあり、お好みで辛さの調節ができます。

本場のスパイス

ダル（豆）カレーに使用される豆は本場であるインド、スリランカから仕入れているそう。とても本格的です！

人との関わりを大事にする素敵な店長さん(*’▽’)

素敵な笑顔の店長さん

2人ともとても温かい人柄です♪人とのつながりを大事にされているため、お客さんにも積極的にお声掛けをされています！

「修行咖喱」の名前の由来は、店長さんが登山好きで、山をストイックに登る姿が修行僧のようだと言われたからだそうです。

カレーを作り凛々しい店長さん

人とつながれるようなカレーをつくり、なじみのあるカレー屋さんになるのを目標に日々がんばっているそうです！

「作る側と食べる側が一緒になって熊本を盛り上げたい！」そんな思いが私たちにもとても伝わってきました。

皆さんにもぜひ素敵な店長さん達と話して、人のつながりの輪を広げてもらいたいです!(^^)!

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まとめと店舗情報

カレーはとてもおいしいし、店長さんたちも素敵な方なのでみなさんにこのお店をもっと知っていただけたらいいなと思います。

少し複雑だけど深みのあるおいしさがこのカレーにはあります！是非皆さんにも食べていただきたいです♪

「修行咖喱」さん取材に協力してくださり、ありがとうございました！

平成31年2月20日現在
※内容・金額が変わる可能性があります。
お求めの際は、事前に確認をお願いします。
取材日平成31年2月15日