[PIZZERIA DA FLOW] 本格ピザでリフレッシュ！熊本市中央区黒髪にあるピザ屋さん

今回は、熊本市中央区黒髪にあるPIZZERIA DA FLOWさんを取材させて頂きました。

PIZZERIA DA FLOWさんは2017年4月にオープンされました。
店長さんは、もともと別のお店でピザを焼かれていたそうで、奥様の協力もあり、個人でお店を出されることになったそうです。

白塗りの建物と綺麗な水色のドアが目印です。

外観

ランチ情報

ランチは11:30～14:30です。

• ランチセット
  ランチセットでは、好きなピザもしくはパスタを選ぶことができます。
  ＋100円でドリンク、＋300円でドリンクとサラダ、＋550円でドリンクとサラダと本日のデザートがセットになります。

PIZZERIA DA FLOWさんでは、マルゲリータ、クワトロフォルマッジ、生ハムのペペロンチーノが人気トップ3だそうです。
この他にも様々なピザがあります。

今回は、人気でもあり、店長さん1番のおすすめでもある生ハムのペペロンチーノをいただきました。

1番おすすめ！生ハムのペペロンチーノ

ピザの生地はもちもちで、生ハムの塩加減とニンニクが絶妙にマッチしていました。
今までに食べたことがないピザでした。クセになります！

人気ピザを1種類だけといわず、２種類楽しみたいという方には、ハーフ&ハーフというメニューがぴったりです。
こちらは新メニューで、人気１・2の割合でマルゲリータとクワトロフォルマッジが半分ずつのピザです！

店内の様子

ディナー情報

ディナーは18:00～21:00です。

PIZZERIA DA FLOWさんはお酒もおすすめ！
特に店長さんがおすすめするのは、フォルストというビールです。
イタリア産のビールだそうで、「値段は高めだけど、美味しい！このあたりで飲めるのはうちだけかも」とおっしゃっていました。

お仕事帰りの一杯に最高なのではないでしょうか(^^)

• テイクアウトについて
  PIZZERIA DA FLOWさんではテイクアウトもされています。
  ピザを持ち帰るボックス代は100円で、2回目以降は前回使用したボックスを持参すれば、ボックス代はかからないそうです。

おすすめポイント

• ピザへのこだわり
  PIZZERIA DA FLOWさんはピザの本場であるイタリア、そして地元である熊本の食材を中心にピザを作られています。
  ピザの生地のもとである粉はもともとイタリア産のものを使用されていたそうですが、現在は熊本産のものを使われています。また、モッツァレラチーズ、トマトはイタリア産のもの、その他の食材はできるだけ地元のものを使用されてるそうです。
  そして、ピザを焼く上で重要な石窯はイタリアのナポリで作られたそうです。
  ちなみに、ピザを焼く時の石窯の温度は400~450度にもなるそう。
  ピザの種類も豊富です！！
• 癒しの空間
  

  店内の様子　カウンター

   「PIZZERIA DA FLOW」という店名は、「PIZZERIA DA=ピザの専門店」と「FLOW=没頭している状態」から名付けられたそうです。「FLOW」は心理学用語だそうです。“友達同士でお料理を楽しみながら、会話に没頭する”のように、お店にいる間は、お仕事のことなどは忘れて、お料理や会話に没頭して楽しむことができるような空間を提供したいという意味が込められています。

  おしゃれな店内で、楽しくお料理をいただけます！
  店長さんは「カウンターで相談でも愚痴でも聞きますよ(^^)」とおっしゃっていました。
  リフレッシュする空間として素敵な場所だと思います！

  

  吹き抜けから心地良い光が差し込みます

  お店の内装は店長さんご自身が手掛けられたそうです。もともとは１階と２階の間に天井があったそうですが、天井をなくして吹き抜けに。

  

  店内の様子

  お店に入ってすぐに目についたのは壁に飾られていた風景の大きなポスター。
  この風景は、イタリアのマナローナという村だそうで、世界遺産にも登録されているそうです。

  
  店内はピザの本場であるイタリアを感じられる雰囲気です。
  開放的なお店でゆったりとした時間を過ごせます。

• 雑貨も販売されている
  

  可愛らしいアクセサリーもあります！

  PIZZERIA DA FLOWさんは雑貨の販売もされています。国内に限らず国外の商品も扱われているそうです。
  なかには、ハンドメイドのものあり、店長さんの妹さんが作られた雑貨もあります。

まとめ

PIZZERIA DA FLOWの店長さん

積み上げられたピザのボックスが「ピザ屋さん！」って感じがします。

PIZZERIA DA FLOWさんは、本格的なピザを味わいながら、リラックス&リフレッシュできるお店です。
大学や高校の近くにあるので、学生のお客さんや年配のお客さんも多いそうです。
友達とでも、お一人でも気軽にリフレッシュをしにPIZZERIA DA FLOWさんを訪れてみてはいかがでしょうか。

平成30年度7月17日現在
※内容・金額が変わる可能性があります。
ご来店の際は、事前に確認をお願いします。
取材日平成30年度7月4日