[隠れ茶房 茶蔵カフェ] わざわざいきたくなる！！阿蘇の蔵を改装したカフェ

概要

阿蘇駅から車で8分（JR豊肥本線 いこいの村駅から徒歩15分）のところにある、隠れ茶房 茶蔵カフェ(以下、茶蔵カフェ)。こちらでは、ランチとカフェの2つのご利用が出来ます。茶蔵カフェで使っている、お野菜やお米は、なるべく自家菜園、自家農園、無農薬にこだわっています。居心地の良い雰囲気の中で、目の前に広がる阿蘇の自然を見ながら、最高の食事をいただけます。

茶蔵カフェへと続く、ノスタルジックな雰囲気漂う入り口。

ノスタルジックな門をくぐり、まず右手の見えてくるのが…「千年の蔵　さー蔵」

築二百年を越す、千年の蔵　さー蔵

「千年の蔵　さー蔵」は、もともと米蔵で、その米蔵を改装してお店を始められました。店内には、囲炉裏が並べられ、掘りごたつや個室のご用意もされているそうです。素材にこだわった美味しいお料理を、ゆったりとした空間で愉しめます。

さらに奥へ進むと見えてくるのが、今回ご紹介する…「茶蔵カフェ」

地下水の井戸と小さな扉の出入り口

ランチ情報

茶蔵カフェでは、「然ランチ」と「パスタランチ」の二種類からお選びいただけます。茶蔵カフェこだわりのドリンクは、約50種類の中からお選びいただけ、プラス200円で「本日のケーキ」をつけることが出来ます。

まず、「然ランチ」についてご紹介します。

然ランチのメニュー表

そもそも、然ランチの「然」とは…

しかり、そのとおり、
ほかでもない、の「然」。
おのずから（自ずから）
しかるべき（然るべき）の
「自然」とは、言うまでもなく
天地のあるがままの
状態です。
これを阿蘇の振興と観光の
ブランドを象徴する語と据えます。
阿蘇の「然」。
この地の美しさであり、
そこから得る恵みであり、
それを育てる人びとの技であり、
ひろい意味での文化を示します。

詳しくは、火の国 阿蘇の恵みブランド  にて、ご確認ください。

鮮やかなお花まで、一緒に食べられます！

阿蘇採り野菜のサラダ
阿蘇で育まれたお野菜をふんだんに使っております。野菜の甘味や苦味、自然そのままの味を、チーズの香るドレッシングといただく、絶妙な味わいのサラダです。

阿蘇の恵みをプレートに

こだわりのスープ＆オードブル
朝焼きたてのキッシュに、新鮮な阿蘇の野菜を生で食べるバーニャカウダ。ブランダード（じゃがいもを潰したもの）には、バゲットを添えて。やさしいお味のスープが一つのプレートになったオードブルは、とっても人気です！

【メイン】

輪切りの丸太の木で運ばれてきた、STAUB煮込み

肥後赤牛と菜園野菜のSTAUB煮込み (2,180円)
じっくり煮込まれた赤牛と香味野菜の旨味が、閉じ込められております。こちらはなんと、STAUB３台限定のメニューですので、お早めに！！

お箸でほぐれる、赤牛に感動

肥後赤牛のJapanese Lagu (1,980)
「箸でほぐれるように作ってあります」とオーナーがおっしゃったこちらのお肉。「ほっぺが落っこちる」とは、まさにこのことです…。

次に、「パスタランチ」について紹介します。

パスタランチのメニュー表

オーナーさんから、おすすめを伺うと…

1. 昔からうちの定番メニューで人気があるのが、渡り蟹の濃厚トマトクリームパスタ！
2. 阿蘇は、高菜も有名ですからね～、自家製高菜とベーコンのバター醤油パスタもおすすめ！
3. 今注目されてる赤牛を使った、肥後赤牛のラグーパスタも…。

結論　「全部オススメです(笑)」

サラダには、甘いドレッシングがかかってます。

菜園野菜サラダ・本日のスープ・本日の小鉢
茶蔵菜園の無農薬野菜をふんだんに使用したサラダに、旬の素材を使ったスープと小鉢(今回はキッシュ)。「何種類入ってるんだろう？」というほどに、鮮やかで新鮮なサラダ。普段は絶対にこのボリューミーな生のお野菜、摂れていませんよね。心地よい空間の中で、しっかりと栄養補給まで出来てしまうなんて…。どの世代の方にも嬉しいです！！

肥後赤牛のラグーパスタ

肥後赤牛のラグーパスタ(1,400円)
まろやかなソースと、甘みの効いた赤牛がパスタに良く絡んで、とろける美味さです。

カフェ情報

カフェのご利用は、クレープセット、パフェセット、本日のケーキセット、ダッチベイビーセットの中からお選びいただけます。

和みな茶蔵クレープ(単品720円、セット 920円)

和みな茶蔵クレープ
抹茶アイス、小豆、白玉、きな粉、ホイップをたっぷり使ったクレープ。モチモチ感が、やみつきになります。

ガトーショコラ(750円)

本日のケーキセット
本日のケーキセットでは、「茶蔵のシフォンケーキ」「茶蔵のこだわりティラミス」「ガトーショコラ」の3つの中からお好きなケーキを選べます。すべて手作りのケーキに癒やされてください。

おすすめポイント

茶蔵の広大な田園風景

オーナーさんの隠れたこだわり
「お米も、目の前の田んぼで作ってるんですよ。本当に美味しいお米っていうのは、○○米とか、そういうブランド米じゃなくて…お米が育ったところの水で炊くお米っていうのが1番美味しいお米って言われてて…。うちは目の前で採れたお米を地下水で炊くので、そういったことができてるし、目に見てわかるこだわりじゃないけど、自分の中のこだわりとしてやっています。」

阿蘇の自然の恵みを感じて、最高の食事をどうぞ。

最高のロケーションを目前に茶蔵のこだわり
「五感を合わせて、ここの雰囲気だったり、香りだったり、景色だったりっていうのはうちしか無いもの。自家菜園の野菜で、無農薬のものだったりとか、阿蘇で取れた野菜を使ったりだとか、、。来ていただくお客さん、すべての人に満足していただけるように、心がけております。」

「初恋ラテお願いします(照)」

約50種類もある茶蔵のドリンクメニュー♪
約50種類もあるドリンクメニューの中で、やっぱり気になったのは、初恋ラテ…。
茶蔵カフェでいただく、あなたの初恋のお味はいかがかしら？♡

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まとめ

豊かさを感じるお庭

納屋として使われていた時代から、時を越え、笹木さんちのお茶を出す蔵として始まった「茶蔵カフェ」オーナーの笹木さんは、店内は満席状態というお忙しい中、快くインタビューに答えてくださいました！イケメンオーナーの笹木さん(お写真はNGでしたが、もう少しねばっていたら…(笑))、貴重なお話を本当にありがとうございました。阿蘇に来た際には、ぜひ隠れ茶房 茶蔵カフェで癒やされてください。