【水源茶屋】南阿蘇・白川水源のそばで、名水生まれの品々を堪能！

お店の紹介

今回は、白川水源のすぐそばにある「水源茶屋」を訪れました。
ここでは、白川水源の名水を使ったコーヒーや甘味、調味料など、水の恵みを生かしたさまざまな商品を楽しむことができます。

お店は、南阿蘇鉄道、南阿蘇白川水源駅より徒歩約5分、白川水源の入口前に位置しています。
車では、熊本市より国道57号線経由で約1時間です。

店内の様子

入り口正面には、水源茶屋の看板商品であるお醤油「名水のたましずく」がたくさん並んでいます。

反対側にはカフェスペースがあり、こちらでお食事を楽しむことができます。
木を基調とした内装と、昔ながらの茶屋を彷彿とさせるテーブルと赤い布が、良い雰囲気を醸し出しています。

メニュー

いざ実食！

水まんじゅう 500円

桜の葉の塩漬けの上に饅頭が乗っており、白川の名水を介して饅頭にも香りが広がっています。
白川水源の涼しさと合わせて味わうことで、より清涼感を感じられるお菓子でした。

水出しコーヒー 650円

白川水源の地下水を使い、8時間かけて抽出されたコーヒーが、1日30杯限定で提供されています。
通常のアイスコーヒーと比べると苦味が控えめで、コーヒー本来の香りや風味をしっかりと感じることのできる一杯でした。

ミルクソフトクリーム 500円

こちらのソフトクリームは、独自のブレンドで作られているそうです。
そのため、一般的なソフトクリームとは少し違う味わいでとても濃厚でした！

看板商品「名水のたましずく」

水源茶屋の看板商品は「名水のたましずく」というお醤油です。
このお醤油は、お店で提供する料理に合う醤油を当店オリジナルで、という思いからうまれたそうです。

九州醤油らしい甘みと出汁の旨みを合わせた調味料であるため、醤油としてはもちろん、だしとして使ったり、水で薄めてめんつゆとして楽しんだりとさまざまな使い方ができます。

店頭では、いろいろな種類の醤油やそのほかの白だしやお酢の味見もすることができ、実際に味を確かめながら自分好みの商品を選べます。

「名水のたましずく」は全国に愛用者がいるほどの人気であり、ネットでの購入や全国発送に対応しています。

店主さんからのお話

「水源茶屋」は、白川水源を訪れる人々に涼しさを感じてもらいたいという想いから、約34年前に創業されました。現在は創業者のお孫さんである3代目に受け継がれています。

当初は、白川水源の水を使ったそうめんなどを提供しており、水源の涼しさを食事とともに味わえる場所として親しまれていました。
現在はコロナ禍の影響もあり、定食などのお食事の提供は行っていませんが、今後は復活させていきたいとのことです。

水源茶屋は祖父母の代から続くお店であり、長年にわたって地域の方や観光客に親しまれてきました。
その歴史をこれからもつないでいくために、学生や若い世代が気軽に訪れ、ソフトクリームやコーヒーなどを楽しんでほしいという想いがあるそうです。

おわりに

名水とせせらぎに癒やされながら、心も身体も涼しくなる「水源茶屋」でした！
白川水源を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。

令和8年8月7日現在
※内容・金額が変わる可能性があります。
お求めの際は、事前に確認をお願いします。
取材日令和8年6月28日